吃得过饱害处多多

      在对待饮食的“量”上，“吃饱”仍是大多数人的要求，一日三餐都猛往嘴里塞者大有人在，毫无节制的饮食使人的胃、肠等消化系统时时处于紧张的工作状态，各内脏器官也被超负荷的利用而无法保养。

      日本前不久发表的一研究成果指出，吃得太饱会造成抑制细胞癌化的遗传因子活动能力降低，增加患癌的概率。

      这项研究以58人为对象。研究人员调查了他们的饮食习惯，发现“每顿都吃得很饱”的人和“基本上只吃八分饱”的人相比，前者的细胞发生了变异，失去运动能力。这是导致癌变机率增加的主要原因。

      调查还发现，平时喝绿茶的人以及常吃卷心菜的人，其细胞活动比较旺盛。不过，为何它们对人体细胞活跃有好处，目前尚无定论。

      吃的大饱还有以下危害：

       一、引发胃病。人的消化系统需要定时休养，才能保持正常工作。如果上顿的食物还未消化，下顿的食物又填满胃部，消化系统就得不到应有的休养。人的胃黏膜上皮细胞的寿命很短，每2-3天就要修复一次，一日三餐吃得过饱，还常吃夜宵，会使胃黏膜得不到修复的机会。

       二、睡眠障碍。有些人习惯于“吃饱了就睡”，这无异于“睡以等病”。饭后马上就睡眠，机体大部分组织寡官开始进入代谢缓慢的“休整”状态，而胃肠道却被迫处在“紧张工作”中，造成机体部分状态不平衡，而饱胀的胃部还会使你无法舒适地入睡。

       另一方面，由于食物长时间滞留胃申，胃只得大量分泌胃液，破坏胃黏膜，容易产生胃溃疡，从而诱发胃癌。 

      三、代谢障碍。营养过剩会增加体内各脏器的负担，并出现畸形发展。心脑血管疾病、糖尿病、脂肪肝、肥胖症等多为贪吃的结果。

      另外，体内甲状旁腺激素的水平与平时的饮食量成正比。长期饱食会使人体内甲状旁腺激素增多，容易使骨胳过分脱钙，造成骨质疏松。年轻时就经常饱食的人，到了老年，由于体内甲状旁腺激素含量明显增加，即使摄取较多的钙，也难以沉着于骨胳之中，他们患骨质疏松的机会明显增加。

                                                     《中国红十字报》2008年1月4日